-
-
Kuchnia polska
opowiedziana inaczej
-
Restauracja
Elixir to pierwsza na świecie restauracja w której wszystkie dania w karcie menu zostały połączone z
degustacyjnymi porcjami wódek dla wydobycia smaków i aromatów, zgodnie z zasadami food and
vodka pairingu. Tutaj 6 wieków tradycji produkcji wódek, miodów pitnych i nalewek przeplata się z
kulinarnym bogactwem polskiej kuchni współczesnej. Nowoczesna interpretacja klasycznych
receptur, wykorzystanie produktów regionalnych i nowatorskie podejście do idei łączenia potraw z
wysokogatunkowym alkoholem pozwalają odkryć kuchnię polską na nowo, w zaskakującej i nie
znanej dotąd odsłonie.
MENU / FOODPAIRING
ELIXIR to restauracja w której można zgłębić tajniki food and vodka pairingu, czyli teorii i praktyki
połączeń smakowych. Menu stanowią dania kuchni polskiej, inspirowane tradycjami kulinarnymi
różnych regionów kraju, pokazane w nowoczesnej odsłonie i na życzenie Gości łączone z trunkami,
starannie dobieranymi przez grono szefów kuchni, vodka masterów oraz baristów i mixologów z
naszego VODKA ATELIER.
WYDARZENIA
The World Restaurant Awards
ELIXIR by DOM WÓDKI jako jedyna restauracja z Polski i tej części Europy został nominowany do
najbardziej prestiżowej w świecie gastronomii nagrody
THE WORLD RESTAURANT AWARDS 2019
uważanej za restauracyjne Oscary
więcej informacji na portalach:
rmf.pl,
onet.pl oraz
chillizet.pl
Lunch Menu
Zapraszamy od wtorku do piątku
w godzinach 12.00 - 16.00
19 zł
-
Sałata
grillowany arbuz, kolorowe sałaty, ser feta, pestki słonecznika, ziołowa grzanka, dressing miodowo koperkowy
-
Kurki
duszone kurki, bób, ziołowa grzanka skwarki z boczku wędzonego
-
Pomidorowa
pieczone pomidory, domowy makaron, natka pietruszki
29 zł
-
Łosoś
filet z łososia, duszony szpinak, czarna soczewica, mus z groszku zielonego, sos winno cytrynowy
-
Placek po zbójnicku
sezonowana wołowa, borowiki, duszona cebula, placek ziemniaczany, kwaśna śmietana, natka pietruszki
-
Makaron
leśna kurka, oliwa z oliwek, szalotka, czosnek, młody szpinak, bób, ser Grana Padano
Foodpairing na dziś
Tydzień z kuchnią polską oraz wódką Belvedere
(22 – 28.06.2020)
-
Śledź w oliwie truflowej
podany z palonymi ziemniakami, gzikiem z rzodkiewką, chrustem ziemniaczanym, kwaśną śmietaną, czerwoną cebulą i koperkiem,
na życzenie sparowany z wódką Belvedere Heritage 176
-
Śledź w "Szubie"
filet śledzia bałtyckiego, podany z musem z pieczonego buraka, domowym majonezem cytrynowym, jajkiem przepiórczym, ziemniakami z koprem, wędzonym serem „Oscypkiem”, kawiorem z jabłka, ogórkiem kiszonym z Hajnówki,
na życzenie sparowany z Belvedere Bartężek Lake
-
Kurczak zagrodowy
pierś kurczaka z tymiankiem podana z młodymi warzywami sezonowymi, musem z zielonego groszku i sosem truflowo-serowym,
na życzenie podany z Belvedere Pure
-
Dorsz
polędwica z dorsza podana z zielonymi szparagami, młodymi ziemniakami z koperkiem, chipsami z topinamburu i sosem szafranowym,
na życzenie sparowany z Belvedere Citrus
-
Konfitowana Golonka
serwowana z młodą kapustą z koperkiem, sosem z musztardą francuską, pieczonym na soli morskiej ziemniakiem i lodami chrzanowymi,
na życzenie sparowana z Belvedere Smogóry Forest
-
Tarteletka z owocami
kruche ciasto podane z kremem waniliowym z truflą, świeżymi truskawkami, konfiturą z mirabelki, maślaną kruszonką i lodami waniliowymi,
na życzenie podana z Koktajlem 176 przyrządzonym na bazie Belvedere Heritage 176
-
Koktajl Belvedere Spritz
przyrządzony na bazie wódki Belvedere Pure, tonicu, wody gazowanej, vermouthu i świeżych owoców i ziół.
-
Zestaw degustacyjny:
„Zbożowy" z wódką Belvedere Pure
„Super Premium” z Belvedere Smogóry Forest
Zachęcam do polubienia oraz udostępnienia tego szczególnego wydarzenia na naszym profilu
Facebook.
Przewodnik Michelin
Z radością informujemy, że ELIXIR BY DOM WÓDKI po raz czwarty z rzędu zdobył wyróżnienie „MICHELIN – MAIN CITIES OF EUROPE”. Dziękujemy za zaufanie i gratulujemy wszystkim restauracjom, które znalazły się w tegorocznej edycji Czerwonego Przewodnika.