-
-
Kuchnia polska
opowiedziana inaczej
-
Restauracja
Elixir to pierwsza na świecie restauracja w której wszystkie dania w karcie menu zostały połączone z
degustacyjnymi porcjami wódek dla wydobycia smaków i aromatów, zgodnie z zasadami food and
vodka pairingu. Tutaj 6 wieków tradycji produkcji wódek, miodów pitnych i nalewek przeplata się z
kulinarnym bogactwem polskiej kuchni współczesnej. Nowoczesna interpretacja klasycznych
receptur, wykorzystanie produktów regionalnych i nowatorskie podejście do idei łączenia potraw z
wysokogatunkowym alkoholem pozwalają odkryć kuchnię polską na nowo, w zaskakującej i nie
znanej dotąd odsłonie.
MENU / FOODPAIRING
ELIXIR to restauracja w której można zgłębić tajniki food and vodka pairingu, czyli teorii i praktyki
połączeń smakowych. Menu stanowią dania kuchni polskiej, inspirowane tradycjami kulinarnymi
różnych regionów kraju, pokazane w nowoczesnej odsłonie i na życzenie Gości łączone z trunkami,
starannie dobieranymi przez grono szefów kuchni, vodka masterów oraz baristów i mixologów z
naszego VODKA ATELIER.
WYDARZENIA
The World Restaurant Awards
ELIXIR by DOM WÓDKI jako jedyna restauracja z Polski i tej części Europy został nominowany do
najbardziej prestiżowej w świecie gastronomii nagrody
THE WORLD RESTAURANT AWARDS 2019
uważanej za restauracyjne Oscary
więcej informacji na portalach:
rmf.pl,
onet.pl oraz
chillizet.pl
Lunch Menu
Zapraszamy od wtorku do piątku
w godzinach 12.00 - 16.00
19 zł
-
Ryba po grecku
sandacz w panierce, korzenne warzywa, sos z pieczonych pomidorów, marynowana cebula
-
Sałata
kolorowe sałaty, ser koryciński z czarnuszką, chrupiące warzywa, kiełki słonecznika
-
Zupa cebulowa
bulion drobiowy, duszona cebula, białe wino, ziołowa grzanka, ser Grana Padano
29 zł
-
Sandacz
filet sandacza mazurskiego, warzywa ratatouille, ziemniaki szafranowe, sos beurre blanc
-
Bitki wołowe
duszona wołowina, cebula szalotka, ziemniaki, surówka z kiszonego ogórka
-
Makaron
norweski łosoś, pomidorki koktajlowe, młody szpinak, sos koperkowy
Foodpairing na dziś
Tydzień z kuchnią polską oraz wódkami Orkisz, Beluga, Amundsen, Żołądkowa Gorzka i Saska
(14 - 20.09.2020)
-
Tatar z polskiej sezonowanej polędwicy wołowej
podany z emulsją musztardową, świeżym lubczykiem, szalotką, ogórkiem kiszonym z Hajnówki i żółtkiem 64°C,
na życzenie sparowane z wódką Orkisz
-
Kaczka z pieca
podana z kompresowanym jabłkiem, kopytkami, pieczonymi burakami, orzechami włoskimi, oliwą z majeranku i sosem z pędów sosny,
na życzenie sparowane z Beluga Hunting Berry
-
Kotlety mielone w trzech odsłonach
przyrządzone z selekcjonowanej wieprzowiny, podane z młodą marchewką, zielonym groszkiem, pieczonymi burakami i truflowym puree ziemniaczanym,
na życzenie sparowane z Beluga Allure
-
Polski Ramen z kurczakiem zagrodowym
podane z młodą kapustą, marynowanym jajkiem, groszkiem cukrowym, boczniakami, chili, trawą cytrynową, szczypiorkiem, kolendrą i makaronem,
na życzenie sparowane z Beluga Transatlantic Racing
-
Koktajl Polskie Negroni
przyrządzony na bazie Żołądkowej Gorzkiej z figą, miodu pitnego półtoraka, prosecco oraz pomarańczowo-czekoladowego bittersa
-
Zestaw degustacyjny:
„Na wodzie z lodowca” m.in. z wódką Amundsen
„Super Premium” m.in. z Beluga Noble
Zachęcam do polubienia oraz udostępnienia tego szczególnego wydarzenia na naszym profilu
Facebook.
Przewodnik Michelin
Z radością informujemy, że ELIXIR BY DOM WÓDKI po raz czwarty z rzędu zdobył wyróżnienie „MICHELIN – MAIN CITIES OF EUROPE”. Dziękujemy za zaufanie i gratulujemy wszystkim restauracjom, które znalazły się w tegorocznej edycji Czerwonego Przewodnika.